A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou nesta quarta-feira (28 de outubro de 2026) a Resolução-RE nº 4.227, que adota medida preventiva contra um lote de linguiça de carne suína defumada. A resolução foi assinada em 26 de outubro de 2026 pela gerente-geral substituta de Inspeção e Fiscalização Sanitária, Liana Tieko Evangelista Kusano Fonseca, e vale desde a publicação.
O produto é a linguiça de carne suína defumada marca KF Embutidos, lote 21/08/2026, da FABRICA DE EMBUTIDOS ZANETTI LTDA. A resolução determina a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso do lote. Também consta no ato a ação de recolhimento voluntário.
A motivação é o resultado de análise microbiológica oficial (Laudo nº 48826/2026), que, segundo a documentação apresentada, detectou Listeria monocytogenes em amostra do produto, em desacordo com a legislação vigente.
O ato aponta como infringidos o art. 48, inciso IV, do Decreto-Lei nº 986/1969; os arts. 4º, 5º, 12 e 13 da RDC nº 724/2022; e os arts. 21, 22 e 37 da RDC nº 655/2022. Cita ainda o art. 7º, inciso XV, da Lei nº 9.782/1999 e os arts. 9º e 10 da RDC nº 655/2022. O processo tramita sob o expediente nº 1130161/26-9.